Terceiro de quatro filhos de Andrea e Maria Francesca le Bouteiller Morel; a família eram agricultores e tecelões de linho, e seu pai morreu de tuberculose quando tinha apenas 10 anos. Aos 20 anos, ela foi trabalhar como empregada doméstica. Aimee juntou-se às Irmãs das Escolas Cristãs da Misericórdia na Abadia de Saint-Sauveur-le-Vicomte em 19 de março de 1841 e fez sua profissão em 14 de setembro de 1842, tomando o nome de Irmã Martha; sua amante noviço foi Beata Placida Viel. Marta trabalhou na cozinha, nos campos, na adega, cuidando de suas irmãs e convidados na casa, servindo 250 pessoas por dia durante o tempo de paz, 500 por dia durante a guerra, servindo-lhes beber e encorajando sua fé. Lenda diz que suas orações seguraram que as caves nunca correram secos.