São Paulo (18 de fevereiro de 1882 – 5 de outubro de 1925) foi uma mulher alemã que viveu em Mindelstetten na Baviera. Ela foi canonizada pelo Papa Bento XVI em 21 de outubro de 2012.

O pai de Schäffer, um carpinteiro, morreu aos 40 anos, deixando sua família em grande pobreza. Anna saiu da escola e trabalhou como empregada desde os catorze anos de idade, esperando poder entrar em uma ordem religiosa. Mas com as obrigações familiares ela mal conseguia fazer cumprir os fins. Em 1898, ela tinha uma visão de Cristo em que lhe foi dito que estava destinada a suportar sofrimentos longos e dolorosos.

Em 4 de fevereiro de 1901, enquanto trabalhava em uma lavandaria, Schäffer escorregou e caiu enquanto recolocou uma placa de fogão e ferveu suas pernas na máquina de lavar. Ela foi levada para o hospital, mas nada poderia ser feito sobre as queimaduras dolorosas. Mais de trinta operações cirúrgicas seguiram-se, e as feridas tiveram de ser cuidadosamente vestidas, o que também causou muita dor. Apesar do cuidado constante de seu médico, Dr. Waldin, enxertos de pele não conseguiram e Schäffer ficou completamente imóvel. Ela foi, portanto, forçada a abandonar seu sonho de longo tempo de entrar em uma ordem religiosa. A mãe dela devia cuidar dela até ao fim da vida.

Schäffer nunca perdeu seu otimismo e se tornou ainda mais devotada à sua fé, ao mesmo tempo que resistiu ao sofrimento constante. Ela era muitas vezes incapaz de dormir, mas continuou a expressar sua adoração de Cristo e sua veneração de Maria. Ela tinha uma devoção especial ao Sagrado Coração de Jesus. Um abade local levaria a Eucaristia diariamente. Ela escreveu: "Não posso escrever por caneta como estou feliz cada vez depois da Sagrada Comunhão. Ah, esqueço o meu sofrimento terreno e o desejo da minha pobre alma atrai-me cada momento para adorar o meu Deus e Salvador escondidos no Santíssimo Sacramento!"

Ela considerou seu sofrimento, sua escrita, e sua capacidade de tricotar roupas para seus amigos as três "chaves" pelas quais ela poderia entrar no Céu. Sua atitude beatífica fez dela uma figura amada na cidade e as pessoas muitas vezes a visitariam para ouvir suas palavras reconfortantes de fé. Uma escritora francesa diz que "aqueles que eram os mais preconceituosos contra Anna não deixaram de ficar impressionados com sua paciência e sua bondade". Até o seu irmão irreligioso chegou ao seu apoio.

A partir de 1910, fenômenos místicos se desenvolveram ao seu redor, incluindo o que poderia ser descrito como estigmata, que ela fez o seu melhor para esconder do público, e visões ocasionais que a fizeram extática. Estes desenvolvimentos não trouxeram nenhuma mudança em sua atitude, embora: ela permaneceu altruísta, e prometeu orações e cartas para quem os queria.

Em 1925, ela contratou câncer de cólon, e sua paralisia se espalhou para sua coluna, tornando difícil falar ou escrever. Na manhã de 5 de outubro, ela recebeu sua última Comunhão Santa, e de repente falou: "Jesus, eu vivo para você!" Ela morreu minutos depois. No seu funeral muitos já acreditavam que conheciam um santo.

Depois de sua morte, tornou-se comum visitar sua sepultura para ter orações respondidas. Desde 1929, mais de 15.000 milagres atribuídos a tais orações foram relatados. Em 1998, 551 milagres alegadamente obtidos através de sua intercessão foram registrados na paróquia de Mindelstetten.

Schäffer foi proposto para beatificação em 1973. Mais de 20 mil cartas e testemunhos foram coletados como parte de um exame detalhado de seu caso.

Durante sua beatificação, 7 de março de 1999 Paulo II disse: "Se olharmos para a Beata Anna Schäffer, lemos na sua vida um comentário vivo sobre o que São Paulo escreveu aos Romanos: \'A esperança não decepciona, porque o amor de Deus foi derramado em nossos corações através do Espírito Santo que nos foi dado\' (Rm 5,5). Ela certamente não foi poupada a luta para se abandonar à vontade de Deus. Mas ela foi dada para crescer na compreensão correta de que a fraqueza e o sofrimento são as páginas nas quais Deus escreve Seu Evangelho ... Seu leito enfermo tornou-se o berço de um apostolado que se estendeu ao mundo inteiro."

Em 2012, seu caderno, intitulado Pensamentos e memórias de minha vida de doença e meu desejo para a pátria eterna, foi traduzido para o inglês. Em 21 de outubro de 2012, foi canonizada pelo Papa Bento XVI.