Eldest de onze crianças nascidas a uma família de fazenda pobre. Élisabeth era uma criança doente mas muito piedosa. Em 1846 teve a primeira de uma série de visões, incluindo de Jesus Cristo. A combinação levou-a a acreditar que o sofrimento poderia bloquear uma pessoa de experimentar o amor de Deus, e aliviar o sofrimento poderia libertar uma pessoa para encontrar Deus mais fácil. Quando o bispo Andreas Raess a examinou em julho de 1848 e saiu convencido de que ela foi chamada a servir os pobres e doentes. Em 28 de agosto de 1849, em Niederbronn-les-Baines, França, Élisabeth fundou as Irmãs do Santo Redentor para cuidar dos doentes empobrecidos em suas próprias casas. Ela o colocou sob o patrocínio de Santa Afonso Maria Liguori, e serviu como o primeiro superior da Congregação. Ela fez seus votos religiosos em 2 de janeiro de 1850, tomando o nome Alphonse-Marie. A Congregação recebeu a aprovação do imperador Napoleão III em 1854; mais tarde naquele ano trabalharam com vítimas de uma pandemia de cólera. Eles foram elogiados pelo Papa Pio IX em 1863 por onde havia 700 Irmãs em 83 casas; eles receberam a aprovação do Vaticano em 1866, e continuam seu bom trabalho hoje em França, Alemanha, Áustria, Hungria e Argentina.