Santo Eucério, arcebispo de Lyon, (c. 380 – c. 449) foi um eclesiástico de alto nível na Igreja Cristã da Gália. Ele é lembrado por suas cartas defendendo a auto-abnegação extrema. Henry. Wace classificou-o "exceto talvez St. Irenaeus o ocupante mais distinto daquele ver".

Como foi uma prática comum do século V, na morte de sua esposa Galla (nascido em 390), retirou-se por um tempo para o mosteiro de Lérins, fundado por São Honório sobre os menores das duas ilhas de Antibes, com seus filhos, Veranus e Salônio, para viver uma vida muito simples de estudo e dedicar-se à educação de seus filhos. Logo depois, retirou-se para a vizinha ilha de Lerona (agora Sainte-Marguerite), onde dedicou seu tempo para estudar e mortificação da carne. Com o pensamento de que ele poderia se juntar aos ancorados nos desertos do Oriente, ele consultou John Cassian, o famoso eremita que havia chegado do Oriente a Marselha; Cassian dedicou o segundo conjunto de suas Colações (Números 11-17) a Eucério e Honório. Estas Conferências descrevem as vidas diárias dos eremitas do egípcio Thebaid e discutem os temas importantes da graça, livre arbítrio e Escritura. Foi nessa época (c. 428) que Eucério escreveu seu ensaio epistolario De laude Eremi ("Em louvor ao deserto") dirigido ao bispo Hilary de Arles.

Embora imitando o estilo de vida ascético dos eremitas egípcios, Eucrésio manteve-se em contato com os homens de renome para aprender e piedade: John Cassiano, Hilário de Arles, São Honório, mais tarde bispo de Arles, Claudianus Mamertus, Agroecius (que dedicou um livro a ele), Sidônio Apollinaris e seu parente Valeriano último, a quem escreveu seu paranócio Erasmo pensou tão altamente em seu estilo latino que ele editou e publicou em Basileia (1520).

Sua fórmula Liberrum spiritalis intelligentiae dirigida a seu filho Veranius é uma defesa da legalidade de ler um sentido alegórico nas Escrituras, levando a suportar as metáforas em Salmos e tais frases como "a mão de Deus". O termo anagoga (αναγωγ.) é empregado para a aplicação das Escrituras à Jerusalém celestial, e há outros exemplos do que se tornaria hermenêutica medieval clássica.

A fama de Eucério foi tão difundida no sudeste Gaul que ele foi escolhido bispo de Lyon. Isto foi provavelmente em 434; é certo, pelo menos que ele participou do primeiro Concílio de Orange (441) como Metropolitano de Lyon, e que ele manteve esta dignidade até sua morte. Ele foi sucedido no bispado por seu filho Verânio, enquanto seu outro filho, Salônio, tornou-se bispo de Genebra.

Entre as outras cartas de Eucério estão suas Instituções ad Salonium dirigidas a seu outro filho. Muitos homilias e outros escritos foram atribuídos a Eucério.