Hryhorij Lakota, também conhecido como Gregor Lakota (Hryhorij sendo a ortografia ucraniana para Gregor, 31 de janeiro de 1883 – 12 de novembro de 1950) foi um bispo auxiliar da Igreja Grego-Católico ucraniano que sofreu perseguição religiosa e foi martirizado pelo governo soviético.

Hryhorij Lakota nasceu em 31 de janeiro de 1893 em Holodivka, na Galiza austríaca, região de Lviv. Estudou teologia em Lviv. Foi ordenado ao sacerdócio em 1908. Em 1911, mais tarde recebeu seu Ph. D. em Teologia em Viena. Foi nomeado bispo auxiliar de Przemyśl em 16 de maio de 1926. Em 9 de junho de 1946, ele foi preso pela NKVD e condenado a dez anos de prisão, como parte da supressão de Joseph Stalin da igreja greco-católica ucraniana (Uniate). No exílio em Vorkuta (Rússia), ele foi reconhecido por sua humanidade e humildade, pois assumiu condições insuportáveis para tornar a vida mais fácil para os outros. O Padre Alfonsas Svarinskas relata o comportamento do Bispo Hryhorij no acampamento como refletindo "as virtudes cristãs". Foi martirizado no campo de trabalho de Abez, perto de Vorkuta, em 12 de novembro de 1950.

Lakota e outro bispo católico ucraniano, Josyf Slipyj, tornaram-se a inspiração para o personagem de Kiril Pavlovich Lakota no romance The Shoes of the Fisherman.

Hryhorij Lakota foi beatificado pelo Papa João Paulo II em 27 de junho de 2001 na Ucrânia.