Criado numa casa piedosa. Classmate de Saint Isaac Jogues. Juntaram-se aos jesuítas em 1625. Regente do Colégio de Quimper de 1630 a 1633. Ordenado em 6 de junho de 1637. Combateu bem as sociedades secretas na Bretanha, França. Construiu casas para os idosos nas cidades francesas de Vannes e Quimper. Tendo aprendido a linguagem de Breton, e desenvolvido um alfabeto fonético de Breton enquanto ensinava em Quimper, Julian era bem adequado para evangelizar os povos empobrecidos da Bretanha. Embora ele tenha pedido para ir fazer um trabalho missionário no Canadá, ele foi designado como missionário em casa por 43 anos, mantendo 375 missões e tornando-se a principal causa de renovação religiosa na província. Suas missões às vezes atraíram 10.000 a 30.000 pessoas; ele teve que trazer vários padres paroquiais para ajudar a ouvir confissões, catecizar e distribuir Comunhão. Em 1651, sete desses sacerdotes pediram permissão para se juntar a Julian em seu trabalho, e o grupo tornou-se conhecido como Missionários de Breton. Em 1665 havia 300, e em 1683 quase 1000.