Estudou com um professor hindu até aos 10 anos, e aprendeu uma variedade de idiomas e dialetos regionais. Entrou no seminário em 1818; ordenado em 29 de novembro de 1829. Cofundador e primeiro anterior-geral da Congregação dos Carmelitas de Maria Imaculada. A principal obra da Congregação é a educação que visa o avanço intelectual, social, económico, moral e espiritual das pessoas, especialmente das mulheres e das crianças; trabalha hoje em oito países com quase 5.000 membros. Kuriakose fez sua profissão religiosa na Congregação em 1855. Vigário-geral para a igreja de Syro-Malabar em 1861. Defendeu a unidade eclesial que foi ameaçada pelo cisma pela consagração dos bispos nestorianos em sua área. Trabalhou para renovar a fé em Malabar. Cofundador da Congregação das Irmãs da Mãe do Carmelo em 1866. Conhecido como homem de oração com devoção à Eucaristia e à Virgem Maria.