O único filho de Toussaint e Savine Brisson. Educado por um padre local que tinha uma grande biblioteca; Louis leu tudo, mas estava especialmente interessado em ciência. Seminário em Troyes, França. Ordenado em 19 de dezembro de 1840. Professor na escola de Visitação em Troyes. Capela às Irmãs Visitantes em Troyes. Confessora, diretor espiritual e eventual biógrafo da Madre Marie Therese de Sales Chappuis, superior da casa de Visitação. Com sua ajuda, e a de Santa Francisca Salesia, fundou as Irmãs Oblatas de São Francisco de Sales em 1859 para ministrar a meninas que trabalham em fábricas têxteis. Estabeleceu o Colégio de São Bernardo em Troyes em 1869. Em 27 de agosto de 1876, Luís e outros cinco sacerdotes formaram os Oblatos de São Francisco de Sales. No final de sua vida, o governo francês fechou todas as casas religiosas, e os Oblatos transferiram sua Casa Geral para Roma, Itália; sendo muito idosos e frágil para viajar até agora, o padre Louis viu-os fora e depois se aposentou para passar seus dias restantes em sua casa de família em Plancy, França.