Filha de Luigi Viti, um jogador e bebedor pesado, e Anna Bono, que morreu quando Anna tinha catorze anos. Criou seus oito irmãos após a morte de sua mãe, muitas vezes trabalhando como empregada doméstica para apoiá-los. Participou dos beneditinos no mosteiro de San Maria de’Franconi em Veroli, Itália, em 21 de março de 1851 aos 24 anos, tomando o nome de Irmã Maria Fortunata. Ela esteve mais de 70 anos na Ordem, seus dias passaram girando, costurando, lavando, mending – e orando o tempo todo. A Irmã Maria nunca aprendeu a ler ou a escrever, e nunca ocupou nenhuma posição em sua casa, mas teve uma grande devoção ao Santíssimo Sacramento, e todas as gerações de freiras e leigos locais aprenderam com seu exemplo tranquilo, humilde, feliz e prezado.