Pascoal Bailão (16 de maio de 1540 - 17 de maio de 1592) foi um católico espanhol professo religioso da Ordem dos Frades Menores. Ele serviu como pastor ao lado de seu pai em sua infância e adolescência, mas desejava entrar na vida religiosa. Ele foi recusado uma vez, mas mais tarde foi admitido como um irmão leigo franciscano e ficou conhecido por suas austeridades estritas, bem como seu amor e compaixão para com os doentes. Ele foi enviado para combater os argumentos dos calvinistas na França, mas foi perseguido e quase morto por uma máfia. Ele era mais conhecido por sua forte e profunda devoção à Eucaristia.

Sua piedade atraiu pessoas de todo o lado em busca de seu conselho, e em sua morte causou milagres que foram relatados em seu túmulo. O processo para sua canonização abriu e em 1618 foi beatificado; o Papa Alexandre VIII canonizou-o um santo em 16 de outubro de 1690.

Paschal Baylón nasceu em 16 de maio de 1540 em Torrehermosa, no Reino de Aragão, na festa do Pentecostes aos camponeses pobres, mas piedosos Martin e Elizabeth Jubera Baylón. O fato de que ele nasceu na festa de Pentecostes levou seus pais nomeando-o "Pascual" (Paschal). Tinha pelo menos dois irmãos mais velhos.

Ele passou sua infância e adolescência como um pastor, e como ele rebocou nos campos permaneceu atento ao som do sino da igreja que tocou durante a Elevação durante a missa. Paschal foi muito honesto, e uma vez oferecido para reembolsar os proprietários de colheitas danificadas devido a seus animais se soltando.

Levou um livro com ele para os campos onde assistiu as ovelhas, e perguntou àqueles que encontrou para lhe ensinar as cartas; e assim, em pouco tempo, sendo ainda bastante jovem, aprendeu a ler. Pascal em sua pobreza juntou-se às esmolas com sua oração contínua; e não tendo nenhum outro meio para aliviar os pobres, sempre lhes deu uma boa parte de seu próprio jantar que o foi enviado para os campos. Alguns de seus companheiros estavam muito inclinados a curar, a discutir e a lutar; mas aprenderam a manter a língua na sua presença, uma vez que respeitavam a sua natureza piedosa e a sua virtude.

Aqueles a quem ele primeiro mencionou sua inclinação para uma vida religiosa, recomendaram vários mosteiros ricamente dotados, mas ele respondeu: "Eu nasci pobre e estou resolvido a morrer na pobreza e na penitência".

Em 1564, ele se juntou aos franciscanos reformados como irmão religioso e começou seu período de noviciado em 2 de fevereiro antes de fazer sua profissão em 2 de fevereiro de 1565 em Orito no convento de São José. Ele foi exortado a tornar-se um sacerdote ordenado, mas ele sentiu que não era o caminho para ele. Mas ele foi uma vez negado a chance de se juntar por causa de sua idade, levando-o a voltar a seus deveres como um pastor antes da ordem tinha uma mudança de coração e admitiu-o em suas fileiras.

Ele nunca tinha mais do que um hábito, e isso sempre ronco. Ele andou sem sandálias nas neves, e nas estradas mais ásperas. Ele se acomodou a todos os lugares e estações, e estava sempre satisfeito, alegre, leve, afável, e cheio de respeito por todos. Seus trabalhos incluíram servir como cozinheiro e porteiro, bem como o jardineiro e o mendigo oficial que andava por aí pedindo esmolas. Ele viveu esta vida em contemplação e meditação silenciosa e muitas vezes fez isso como ele trabalhava. Ele era um contemplativo e tinha visões extáticas frequentes. Ele passaria a noite diante do altar em silêncio durante algumas noites para comungar com Deus e meditar sobre a fé. Mas ele também encolheu essas noções dele ganhando uma reputação vindo dessa natureza piedosa. Seu superior o enviou para a França em 1576 para que ele defendesse a Presença Real contra as opiniões de um pregador calvinista. Mas ele foi desprezado lá e foi quase morto depois que uma multidão huguenot o perseguiu. Aqueles que o perseguiam abraçaram pedras e sujidade, fazendo com que ele quebrasse o ombro e se tornasse machucado.

O humilde frade nunca perdeu comida. O fim de cada semana viu-o comer algumas verduras fervidas que tinham sido embebidas na água com a terrível ervas daninhas de cheiro conhecida como absinto. Muitas vezes comeu sucatas da cozinha. Outras austeridades incluíram o uso de um casaco com picos de aço ou um hábito remendado, incluindo uma túnica forrada com cabelo de porco áspero projetado para causar desconforto. Às vezes ele dormia no frio.

Ele morreu no dia 17 de maio depois de ser doente; este dia também é o seu dia de festa.

Seu túmulo em Villarreal tornou-se um lugar imediato de peregrinação e logo houve milagres que foram relatados em seu túmulo. Papa Paulo Paulo V batizou-o em 29 de outubro de 1618, enquanto o papa Alexandre VIII o canonizou mais tarde em 16 de outubro de 1690. Em 1730, um indígena guatemalteco afirmou ter tido uma visão de um santo pascal aparecendo como um esqueleto roubado. Este evento tornou-se a base da tradição heterodoxa de San Pascualito.

Ele foi alistado na luta da igreja contra o modernismo parte da qual foi através do aumento da devoção para a Eucaristia; o Papa Leão XIII proclamou o santo como o "seraf da Eucaristia", bem como o patrono dos congressos eucarísticos e associações afiliadas. A arte muitas vezes o retrata usando o hábito franciscano e carregando uma monstrance que significa sua devoção à Santa Eucaristia. Papa Francisco João XXIII nomeou o santo como patrono da diocese de Segorbe em 12 de maio de 1961.

Durante o Terror Vermelho na época da Guerra Civil Espanhola, sua sepultura foi profanada e esquerdistas anticlerical tiveram suas relíquias queimadas embora alguns permaneceram. Os que mais tarde foram transferidos na presença do rei Juan Carlos I em 12 de maio de 1992.