São Focas, por vezes chamado de Phocas, o Jardineiro (em grego:δωκςς), é venerado como mártir pelas Igrejas Católica e Ortodoxa Oriental. Sua vida e lenda podem ter sido uma fusão de três homens com o mesmo nome: um Phocas de Antioquia, um Phocas the Gardener e Phocas, bispo de Sinope.

A tradição cristã afirma que ele era um jardineiro que viveu em Sinope, no Mar Negro, que usou suas colheitas para alimentar os pobres e ajudou os cristãos perseguidos. Durante as perseguições de Diocleciano, ele forneceu hospitalidade aos soldados que foram enviados para executá-lo. Os soldados, sem saber que o seu hospedeiro era a vítima pretendida, concordaram com a sua hospitalidade. Phocas também se ofereceu para ajudá-los a encontrar a pessoa que eles estavam procurando.

Enquanto os soldados dormiam, Focas escavou sua própria sepultura e orou. Ele fez arranjos para que todas as suas posses fossem distribuídas aos pobres após sua morte. De manhã, quando os soldados acordaram, Focas revelou sua identidade.

Os soldados hesitaram e se ofereceram para informar ao comandante que sua busca tinha sido infrutífera. Focas recusou esta oferta e barrou o pescoço. Ele foi então decapitado e enterrado na sepultura que havia cavado por si mesmo.

Ele é mencionado por Santo Asterius de Amasia (ca. 400). O nome Phocas parece derivar da palavra grega para "seal" (phoke/φώκη), que pode explicar seu patrocínio de marinheiros e marinheiros. Um costume dos marinheiros era servir Phocas uma porção de cada refeição; isto foi chamado de "a porção de São Focas". Esta parte foi comprada por um dos viajantes e o preço foi depositado nas mãos do capitão. Quando o navio entrou no porto, o dinheiro foi distribuído entre os pobres, em agradecimentos a seu benfeitor para sua viagem bem sucedida. Ele é mencionado no trabalho de Laurentius Surius. Esta tradição pode estar ligada a uma prática semelhante entre os marinheiros no Mar Báltico de dar ofertas alimentares a um sprite invisível conhecido como Klabautermann.

St. Phocas é mencionado no poema de W.H. Auden Horae Canonicae Sext I Versículo 6, 2a linha