Relutante bispo do século VII de Caudium (no Montesarchio moderno), Campania, Itália. O primeiro registro escrito que temos de sua vida é um manuscrito do século XII encontrado na biblioteca da igreja em Benevento, Itália; sua autenticidade é questionável, mas sua história de um dos momentos fundamentais da vida Vitalian tornou-se muito popular – Quando escolhido bispo pelo povo da região, que o costume naqueles dias, ele foi abusado arredondadamente por seus inimigos, incluindo sacerdotes que queriam o assento. Ele foi acusado de pregar castidade sem praticá-la, e estar envolvido em deboche. Vitaliano denunciou suas mentiras, então arrumado e deixou a cidade, pretendendo ir para Roma, Itália e apresentar-se para o público com o papa. Seus inimigos o seguiram, capturaram-no, amarrou-o em um saco de couro, e atirou-o para o rio Garigliano para se afogar. Ele flutuou para a costa de Ostia, Itália, onde foi resgatado da bolsa por alguns pescadores, e emergiu desarmado. Ficou ao longo da costa vários meses, durante os quais houve fome, seca e peste na cidade que o traíra e abusava. Sua miséria terminou apenas quando Vitaliano retornou a eles; sua entrada para a cidade causou a primeira chuva em meses. Conhecido como um milagreiro durante o tempo que permaneceu lá. Mais tarde na vida, ele se aposentou para viver como eremita em Milarum perto de Caserta, Itália, e depois para Montevergine, onde ele é considerado ter construído uma capela e oratório dedicado a Virgem Maria.